La bioquímica es el
estudio de las moléculas y las reacciones químicas de la vida. Es la disciplina
que emplea los principios y el lenguaje de la química a fin de explicar la
biología a nivel molecular. Estudia los elementos que
forman parte de la naturaleza de los seres vivos. Dentro de los elementos podemos mencionar que existen
seis elementos no metálicos oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, fósforo y
azufre que representan más de 97% del peso de la mayoría de los organismos.
Todos estos elementos pueden formar enlaces covalentes estables.
Los tipos de compuestos orgánicos
que se encuentran comúnmente en la bioquímica los cuales son: alcohol, aldehído, cetona, acido
carboxílico, tiol (sulfhidrilo) y aminas
(primaria, secundaria y terciarias).
Las reacciones bioquímicas incluyen uniones químicas
específicas o partes de moléculas denominadas grupos funcionales, estos son: hidroxilo, acido carbonilo, carboxilato,
amino fosfato, fosforilo.
Algunos tipos de enlaces presentes en los derivados de
compuestos son: éster, éter, amida,
éster fosfato, fosfoanhidrido.
v Muchas
macromoléculas importantes son polímeros: Las macromoléculas biológicas forman
un polímero creado mediante la unión de muchas moléculas orgánicas más
pequeñas, o monómeros, por medio de condensaciones (la remoción de los
elementos de lagua). Cada monómero incorporado a una cadena macromolecular se
denomina residuo. Las macromoléculas se clasifican en: Proteínas, polisacáridos, Ácidos
nucleicos y lípidos.
v Células
Es la unidad básica de la vida. Todos los organismos son unicelulares o
están compuestos por muchas células. Las
células existen en una variedad extraordinaria de tamaños y formas, pero todas
se pueden clasificar cómo: eucarióticas
o procarióticas. Las células procariotas son células sin núcleo celular definido, es decir, cuyo material genético se
encuentra disperso en el citoplasma. Las células eucariotas son células
con un núcleo celular delimitado dentro de una doble capa lipídica.
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